丝瓜蘑菇排骨汤的做法 丝瓜蘑菇排骨汤的烹饪方法

【丝瓜蘑菇排骨汤的做法 丝瓜蘑菇排骨汤的烹饪方法】

丝瓜蘑菇排骨汤的做法 丝瓜蘑菇排骨汤的烹饪方法

文章插图
1、主料:新鲜排骨一斤,丝瓜1根,平菇200克 。调料:葱姜,醋(半勺),盐,白胡椒粉 。
2、新鲜排骨切成小块,葱姜洗净 。
3、排骨和葱姜片加入冷水中一起煮到沸,捞起排骨这个过程也叫飞水,可以有效去除排骨的血腥味 。
4、飞水的排骨一次加足清水旺火煮沸,加入半勺醋转文火煲30分钟,丝瓜削皮,切滚刀片 。
5、待排骨汤八分熟时,将丝瓜、平菇入锅,再煲10-15分钟就可以了 。

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