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1、将采摘回来或者是刚刚买回来的新鲜的小米辣用绳子绑起来，然后把它挂到房梁上面风干保存，这样的保存方法在农村地区十分常见 。
【小米辣做好要怎样存放才好 小米辣怎么保存硬度好】2、可以选择把小米辣制作成辣椒酱进行保存，这样可以延长小米辣的保存时间，只需要把小米辣剁碎加入盐、味精等调味品增香之后就可以了 。
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